Ingredientes para 4 pessoas:
1 Couve-Flor grande sem as folhas;
1 cebola média;
1/2 colher de cafezinho de nóz moscada moída;
400 ml de leite;
1 colher de sopa de manteiga;
50 g de queijo roquefort;
queijo parmesão à gosto;
1 colher de sopa de farinha de trigo;
sal à gosto.
Modo de preparar:
Com uma tesoura, corte a couve-flor em pequenos galhos;
cozinhe em água e sal por 10 minutos ou até que esteja ao dente;
refogue a cebola picada em manteiga com umas gotas de óleo (para não escurecer)
adicione o roquefort e um pouco de leite, para derretê-lo;
adicione o restante do leite, a nóz moscada e engrosse com farinha de trigo (desmanchada em leite);
Tempere de sal (cuidado, o roquefort já é salgado);
quando o molho engrossar, despeje sobre a couve-flor em um refratário e polvilho com queijo parmesão;
leve ao forno para gratinar.
Gosto muito mas chateia-me fazer só para mim.... está com optimo aspecto. bjs
ResponderExcluirUma receita muito boa e deliciosa, adorei, pois gosto muito de couve-flor. Um abraço. Marta.
ResponderExcluirmmmmmmmmmmm........che buono!!!!!!!
ResponderExcluirHoy me he dedicado a muchas cosas, entre otras a volver a ver esos blogs que antes veía con cierta frecuencia.
ResponderExcluirRealmente cuanto se les echaba en falta.
Pero por problemas medicos he estado casi un año sin escribir nada y ahora, ya algo mejor vuelvo.
He cambiado el enfoque de mi blog y su formato
Y aquí estoy, a pesar de que hasta hace unos días me parecía una tontería hablar de mis sentimientos,mis recuerdos y su relación con la gastronomía.
Pero ahora veo que va teniendo poco a poco su hueco.
Me vuelvo a sentir yo, al entrar y leer en los blogs, es realmente bonito.
Espero seguir viéndote.
Un saludo
CUATRO ESPECIAS
Adoro couve flor gratinada, com roquefort deve ficar especial! bjs
ResponderExcluirQue delicia, con roquefort tiene que estar muy rica.
ResponderExcluirSaludos
João, ficou lindo seu prato, adoro couve-flor gratinada, mas nunca fiz com queijo roquefort.
ResponderExcluirAté mais.
Hola Joao que grato es que te guste mi blog.
ResponderExcluirEl tuyo es muy interesante y la receta de la coliflor es suprema.
Una seguidora más en tu lista, un saludo y nos comentamos.
Olá João, que receita linda e imagino que deliciosa.
ResponderExcluirNunca fiz usando roquefort vou experimentar.
Bom final de semana
Olá João Mário, esta receita me encheu as medidads, que delicia !
ResponderExcluirBjs.
Deliciosa opção, com roquefort então...hummmm já passei embaixo da mesa!Bjs
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