quarta-feira, 27 de julho de 2011

Frango ao Curry




Variando acerca do tema "Cozinha Indiana", acrescentei algumas peculiaridades a este frango ao curry de domingo, como o leite de côco ingrediente que sempre cai bem com frango e peixe.

Ingredientes:
1 frango sem pés, pescoço e peito ou 1 kg de coxas ou sobrecoxas;
1 colher de sopa de curry indiano (mistura de temperos como paprica, cominho, pimenta...);
1 cebola média picada;
2 dentes de alho triturados;
1 colher de café de cominho;
1 colher de café de pimenta da Jamaica triturada;
azeite para refogar;
limão para marinar;
200 ml de leite de côco.

Modo de Preparar:

Marine o frango em suco de limão, curry, cominho, pimenta e alho por 2 horas;
Prepare um refogado com a cebola e adicione o frango;
frite por 20 minutos, virando sempre;
acrescente o leite de côco e cozinhe por mais 20 minutos;
sirva com arroz branco.

9 comentários:

  1. João,
    Que frango chique, ficou bem suculento,Amei!
    Hum, deu água na boca.Rs
    Abração

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  2. Faço e adoro João, mas com o curry normal, porque tenho horror a cominho, mas com leite de côco ainda não fiz, vou experimentar. Pensei em colocar amendoim, o que acha? Será que carrega muito?

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  3. QUE DELICIA DE FRANGO TEM TUDO PARA ME AGRADAR.
    ADOREI
    BJS

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  4. João muito interessante esse frango, nunca provei com leite de coco, creio que resultou em uma acertada parceria. Gostei muito. Vou experimentar qualquer dia. Lindo prato..bjs

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  5. Que delicia que vc é cara!!! Quero dizer...teu blog...delicioso!!!
    Mil beijos !!! Volto !!!!

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  6. João, parece bom mesmo. Para mim a novidade fica por conta do leite de côco ( não sou muito fã), mas parece que deu certo. Como sempre, estou com água na boca.
    Beijo da lilla

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  7. João, passei pra te avisar que está tendo sorteio da Mococa no meu blog, se houver interesse de sua parte, corre la e participe...bjs

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  8. João, cheguei agora ao seu blog e gostei muito, já estou seguindo!

    Aproveito para te convidar a conhecer o meu, o Gourmandisme, e participar do sorteio que está acontecendo: uma cesta de produtos Hershey's! abs

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  9. Un plato estupendo, el pollo al curry es una de mis recetas favoritas.

    Bicos

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