Robalo é um peixe nobre, de água doce ou salgada, muito explorado na piscicultura brasileira. Esse prato preparei com robalo de água salgada, em postas, marinadas no vinho branco, lomão e ervas.
Ingredientes:
1 robalo cortado em postas;
200 ml de vinho branco seco;
sal e pimenta do reino branca à gosto;
3 dentes de alho socados;
1 raminho de tomilho;
1 raminho de cebolinha;
3 tomates maduros em concassé;
1 cebola grande picada;50 ml de azeite extra virgem;
2 limões sicilianos;
100 ml de leite de côco;
1 colher de sobremesa de extrato de tomate.
Modo de Preparar;
Deixe o peixe marinar no suco de limão com sal, pimenta, tomilho e o vinho na geladeira, por 12 horas;
Retire o peixe e frite no azeite em fogo baixo, até que doure dos dois lados;
refogue a cebola em azeite em outra panela;
junte os tomates até que desmanchem;
acrescente o suco da marinada utilizada;
adicione o leite de côco e tempere de sal;
cozinhe por 10 minutos ou até que reduza;
despeje sobre o peixe, salpicando de cebolinha fresca.
Oiii...
ResponderExcluirBom, como disse no blog,não poderei visitar meus amigos nesses dias pois vou curtir um pouco a minha família que mora longe.
Assim quero passar em alguns cantinhos pra deixar um FELIZ NATAL e um Ano Novo lindo, cheio de realizações e tudo de melhor que o coração de cada um de vocês possa desejar...
Desejo um novo ano abençoado a você e sua família...
bjos
Jana
http://janainamechi.blogspot.com/
Oi João...vim lhe desejar um lindo natal á vc e td sua familia...mta luz a paz!!!
ResponderExcluirBjs
Que delicioso plato, esto se ve estupendo.
ResponderExcluirAdoro robalo! Deliciosa receita...
ResponderExcluirDesejo-lhe, Feliz Natal.
Luísa
Maravilha de receita!
ResponderExcluirAproveito para te desejar um feliz natal!
Bjs
Oi João, receita muito boa... Fiquei com votnade de experimentar :)
ResponderExcluirAbraços!
PS: Feliz ano novo!
Mais um peixe maravilhoso,hein, João!!! Feliz 2011 pra vc e continue sempre postando essas maravilhas! Abração!
ResponderExcluirJoão estou passando para desejar que nesse novo ano, Deus abençoe vc e toda sua família, que te ilumine, que proteja e lhe dê muita saúde! Muitas felicidades! Beijos
ResponderExcluirOi João,
ResponderExcluirRetribuindo a visita no meu blog, andava passeando por aqui e vejo esse robalo.hhuummmmm....Delicia!e com coco?
Vou te seguir porque ja vi que ainda tem muito para ver aqui...
Bjokas
Rita