domingo, 12 de junho de 2011

Caldeirada de Cação e Camarões




Ingredientes:

500 g de camarões graúdos;
3 cebolas médias;
3 tomates maduros;
6 postas de cação;
1 maço de coentro fresco;
200 ml de água;
1 colher de café de páprica picante;
sal à gosto;
200 ml de leite de côco;
azeite de oliva para o refogado;
50 ml de polpa de tomate;
3 limões.

Modo de Preparar:

Descasque e limpe os camarões;
tempere as postas com páprica e sal;
deixe tudo marinando no suco de limões por 30 minutos;
em uma caçarola, refogue a cebola cortada em rodelas;
acrescente os tomates em concassé (picados, sem casca e sem sementes);
acrescente as postas de cação, a água e a polpa de tomate;
deixe cozinhar por 10 minutos;
corrija o sal;
acrescente os camarões e deixe-os tomar cor alaranjada;
acrescente o coentro e sirva.

10 comentários:

  1. UMA CALDEIRADA BEM DELICIOSA, É UM DAQUELES PRATOS QUE GOSTO MUITO DE COMER NOS DIAS FRIOS.
    FICOU ÓTIMO.
    BJS

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  2. Bem, k aspecto maravilhoso :)... Adorei
    beijoca

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  3. João,que caldeirada maravilhooooosa!!!Quantas delícias nesta cozinha que estou tendo o prazer de conhecer e explorar...
    Já sou seguidora também!Adorei sua visita!
    Um forte abraço
    Maísa
    ondas de sabores

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  4. Que rico se ve este guiso! Muchas gracias por visitar mi blog. Acabo de agregarte a mi reader de google, asi que pronto estare experimentando en mi casa tus exquisitos platos!!

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  5. Hola Joao Mario, encantada de poder visitarte, muchas gracias por entrar en mi blog.

    Este guiso está diciendo comemé.

    Besos

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  6. UAU!!! Que Delicia !!!
    Perfeito!!!

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  7. Olá João Mário,
    fiquei muito feliz com a sua visita no meu blog e adooorei o seu.... muito bom!! de dar água na boca!!! parabéns. Seu blog já está na minha lista de blogs seguidos e estou te seguindo a partir de agora. Um Abraço e até já!!!
    Ana

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  8. Porto Alegre não tem mar... Mas vou ter que dar um jeito, pois essa caldeirada parece deliciosa demais!

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  9. Ei João... andei sumida né... mas to aqui para dar um pitaco...
    camarão + cação meu coração não aguenta.. amo os dois..
    Abçs...http://quandonaoestudocozinho.blogspot.com/

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