sábado, 30 de janeiro de 2010

Doce de Melão com Gengibre e Limão



 


 



Não sou apreciador de doces, por isso não os faço (egoísta!). Porém uma coisa que me perturba mais do que não gostar de doces é ver algo estragando na geladeira (pão duro?), e era exatamente isso que estava acontecendo com um belo melão que fora comprado para a ceia de ano-novo. Acabou ali, triste, esquecido, num canto frio e úmido da geladeira. Resolvi pôr um ponto final na tristeza de meu amigo e torná-lo, senão útil, ao menos longevo.
Na vida nada se cria, nada se perde, tudo se transforma (não fui eu quem disse isso).


Ingredientes:

1 melão;
1 limão;
raspas de casca de 1 limão;
500 g de açúcar;
100 ml de água;
50 g de gengibre ralado ou em pedaços pequenos;
10 cravos-da-índia.

Modo de Fazer:

Descasque o melão, retire as sementes e corte em cubos médios;
Leve a uma vasilha e cubra-o com 500 g de açúcar, suco de 1 limão e as raspas, por 30 minutos;
Acrescente o gengibre e os cravos;
Passe a uma panela, acrescente a água e deixe cozinhar até tornar-se transparente e macio (1 hora);
Deixe reduzir até formar uma calda espessa;
Deixe esfriar e prepare compotas.


15 comentários:

  1. Hummm
    Que aspecto bom...
    Imagino o sabor...
    Jinhos fofos

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  2. Atá Lavoisier aplauderia este doce se estivesse vivo! Eu adorei essa mistura de especiarias com esse melão!
    beijinho.

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  3. Me ha gustado mucho tu blog. Gracias a que has dejado un comentario en el mío he descubierto esta maravilla.
    Me lo apunto para seguirlo.
    Besos desde España

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  4. Hola colega a través del blogs de Morenisa,que es una excelente cocinera y pastelera,encontré este blog y me a gustado mucho,y ese dulce de melón esta para chuparse los dedos,

    Saludos
    Antuán

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  5. Gostei mutissmo de que deliciousa blogue....tudo linda e deliciousa......

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  6. Bueno, bueno!!

    Gracias por compartir esta delicia de receta.
    Un saludo.

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  7. Mas que delícia de combinação!
    Eu costumo fazer um doce de pera e gengibre que fica uma delícia e aposto que com o melão deve resultar tb muito bem.
    :)

    Beijinhos.

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  8. 1ª visita a este blog! Gostei do que vi... vou voltar mais vezes! o doce está com um óptimo aspecto!!!
    Babette, do blog "A Festa de Babette"

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  9. hummm... deve ficar maravilhoso... :)

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  10. deve ter ficado maravilhoso!!!que receita otima..bjus

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  11. Voltei!

    Doce de melão... deve ser bom assim!

    Já vi que me visitou também. Obrigada!

    Beijin.

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  12. Muito legal seu blog, estamos seguindo!!!
    Agora tem que por um receita de geleia com Quatro Minutos aí!
    Araços,
    ArRiVer

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  13. Deve ficar delicioso. Gostei do aspeto, e vou experimentar. Só estou capaz de substituir os cravinhos da Índia por 2 paus de canela. Parece-me que vai ser complicado no final procurar os 10 cravos...algum vai escapar, e depois o sabor dele na boca não vai ser agradável. De qualquer forma, obrigada pela partilha.

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